Benefícios Aquamist

• Prolonga a vida útil dos produtos

• Mantém o frescor, cor e crocância

• Reduz perdas por murchamento e ressecamento

• Diminui a necessidade de reposição

• Reduz até 75% dos resíduos de agrotóxicos

• Elimina 99% de bactérias, vírus e odores

• Garante uma apresentação mais atrativa

Frutas, Legumes e Verduras (FLV) - em exposição

Câmara Fria

• Mantém a umidade ideal para conservação (até 95%)

• Evita a desidratação dos produtos armazenados

• Preserva textura e aparência dos alimentos

• Minimiza perdas no armazenamento

• Pode ser integrado a sensores de umidade ou programadores para funcionamento automático e inteligente

• Baixo Consumo de Água e Energia: Sistema econômico e sustentável.

• Instalação Personalizada: Projetado sob medida para o tamanho e a necessidade específica da câmara fria.

Charcutaria (defumados, embutidos)

Fermentação de Pães

• Mantém a umidade ideal na câmara de fermentação

• Evita o ressecamento da superfície da massa

• Favorece uma fermentação mais uniforme e estável

• Melhora o desenvolvimento do glúten e da estrutura do pão

• Garante melhor volume e textura no produto final

• Reduz o risco de formação de crostas antes da cocção

• Ajuda a manter a temperatura constante na fermentadora

• Contribui para um miolo mais macio e casca mais fina

• Aumenta a padronização da produção, especialmente em larga escala

• Eleva a qualidade sensorial (maciez, aroma e aparência)

• Mantém a umidade natural dos produtos

• Conserva sabor e qualidade

• Evita o ressecamento e perda de peso por desidratação

• Evita odores desagradáveis

• Ajuda a conservar a temperatura ideal no expositor

• Reduz a proliferação de micro-organismos

• Melhora a aparência dos produtos (frescos e suculentos)

• Aumenta a atratividade visual e as vendas

Maturação de Queijos

Carnes e Peixes

• Mantém a umidade relativa do ar ideal no ambiente de maturação

• Evita o ressecamento da casca dos queijos (rind)

• Contribui para uma cura mais uniforme e controlada

• Favorece o desenvolvimento correto de fungos e bactérias benéficas

• Previne rachaduras e fissuras nos queijos durante a maturação

• Melhora a textura e a qualidade final do produto

• Reduz perdas por defeitos de cura

• Garante estabilidade no processo artesanal ou industrial

• Permite maior controle na formação da flora do queijo

• Aumenta o rendimento e o valor agregado do produto final

Cultivo de Cogumelos

• Mantém alta umidade relativa do ar (acima de 85%)

• Evita o ressecamento do micélio e dos cogumelos em crescimento

• Favorece o desenvolvimento saudável e uniforme dos cogumelos

• Melhora o rendimento da produção

• Reduz a necessidade de irrigação manual

• Diminui o risco de contaminações por excesso de água no substrato

• Cria um microclima ideal com menor oscilação térmica

• Evita deformações ou rachaduras nos cogumelos

• Promove colheitas mais bonitas e atrativas visualmente

• Aumenta a qualidade e o valor comercial do produto final

• Mantém a umidade relativa do ar ideal durante a cura e maturação

• Evita o ressecamento excessivo da superfície dos embutidos

• Contribui para uma perda de peso gradual e controlada

• Favorece a formação uniforme da flora desejada (fungos benéficos)

• Ajuda a evitar rachaduras e endurecimento da casca (pele ou tripa)

• Garante uma textura mais equilibrada entre o interior e o exterior do produto

• Melhora a qualidade sensorial: sabor, aroma e coloração

• Reduz perdas por defeitos na maturação

• Permite maior controle no processo artesanal ou industrial

• Aumenta o valor agregado e a padronização dos produtos curados